Региональный центр Здорового Питания обучающихся Ставропольского края
29 января 2021 года состоялась встреча работников Центра здорового питания с организаторами питания Туркменского района в с. Летняя ставка. В ходе встречи были рассмотрены актуальные вопросы организации правильного горячего питания школьников.
Технологом Центра были затронуты такие вопросы как: влияния тепловой обработки на качество приготовленных блюд, пути и методы снижения потерь в продуктах при тепловой обработке, а также соблюдение температурного режима для сохранности основных ценных компонентов (белков, жиров, углеводов).
